【八戸】中華レストランで人気メニュー!本場と日本での回鍋肉の違い おいしい回鍋肉をテイクアウトするなら中華彩館剣心

中華レストランの人気メニューを聞くと、いくつか思い当たるでしょう。チャーハンや餃子など、家庭料理の定番となっている中華料理を思い浮かべる人も多いと思いますが、中でもおすすめなのは回鍋肉です。

ここでは、中華レストランで人気のある回鍋肉について紹介していきます。

八戸の中華レストラン・中華彩館剣心でも、おいしい回鍋肉を堪能していただけます。店内でのお食事はもちろん、テイクアウトも可能です。ぜひご利用ください。

中華レストランで人気!回鍋肉の名前の由来

Popular in Chinese restaurants

回鍋肉は、中華レストランで非常に人気の高いメニューです。

日本では「ホイコーロー」ですが、中国語では「ホイグオーロウ」といいます。中国語でホイとは戻すという意味があり、最初に肉を煮てから鍋に戻すという回鍋肉の調理工程を表しています。

回鍋肉は元来、豚肉を煮た料理でしたが、よりおいしさを追求するために様々なレシピの改良が試されました。その結果、たどり着いたのが肉を煮た後に蒸すという工程を入れることです。蒸す作業によって豚肉本来の旨味を閉じ込めることに成功し、現在の味に深みのあるおいしい回鍋肉が誕生したのです。

八戸にある中華レストラン・中華彩館剣心では、店内の食事はもちろん、おいしい中華料理をテイクアウトすることができます。八戸で中華レストランを利用する際は、中華彩館剣心をぜひお選びください。

本場と日本の中華レストランで提供する回鍋肉の違い

Differences between authentic and Japanese Chinese restaurants

本場中国の回鍋肉と日本の回鍋肉は大きく異なります。

中国では回鍋肉を作る際、豚肉の外ももの部分を使用します。炒める具材はニンニクの葉であり、味の決めては豆板醤です。甜麺醤も加えるのですが、その量はほんのわずかなので甘さはほとんどありません。

それに対して、日本の回鍋肉は、甜麺醤ベースの味が強くなっているという特徴があります。したがって、辛さはあまりなく甘さが際立ちます。そして、ニンニクの葉も使用しません。主にキャベツの葉を使用し、より日本料理らしくアレンジされています。

そのため、中国の中華レストランで回鍋肉を注文すると、その辛さに驚くことも少なくありません。辛いものが得意な人であれば問題ないのですが、回鍋肉のコクのある甘さが好きという人にはあまり好まないかもしれません。日本の多くの中華レストランでは、日本人の口に合うように工夫された回鍋肉を提供しています。

八戸の中華彩館剣心では、おいしい中華料理を豊富にご用意しています。テイクアウトも可能です。八戸でおいしい中華レストランをお探しの方は、ぜひ中華彩館剣心をご利用ください。

日本の中華レストランで提供する回鍋肉は絶品!八戸でおいしい中華レストランをお探しならテイクアウトも可能な中華彩館剣心

中華料理を専門とする中華レストランの回鍋肉は、作り方や味にもこだわりがあり、メインのおかずに人気が高く絶品です。チャーハンや餃子のような定番の人気メニューと一緒に、中華レストランで回鍋肉を味わってみてはいかがでしょうか。

八戸の中華彩館剣心では、回鍋肉をはじめ、麻婆豆腐やエビチリなど、おいしい中華料理を豊富にご用意しています。店内でのお食事はもちろん、テイクアウトも可能です。八戸でおいしい中華料理が楽しめる中華レストランをお探しの方は、ぜひ中華彩館剣心をご利用ください。

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八戸で中華レストランをお探しの方は、中華彩館剣心をご利用ください!

店名 中華彩館剣心
住所 〒031-0072 青森県八戸市城下1丁目27-3
TEL 0178-46-1246
URL http://chuka-kenshin.com/
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